转基因抗虫水稻食用安全性

 

 

    食用安全性分析及中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、农业部农产品质量监督检验测试中心(北京)等单位检测验证表明:转基因抗虫水稻“华恢1号”和“Bt汕优63”与非转基因对照水稻同样安全,消费者可放心食用。   
   一是从科学机理看,转基因水稻中的Bt蛋白是一种高度专一的杀虫蛋白,可与鳞翅目害虫肠道上皮细胞的特异性受体结合,引起害虫肠麻痹,造成害虫死亡。只有鳞翅目害虫的肠道上含有这种蛋白的结合位点,而人类肠道上皮细胞没有该蛋白的结合位点,因此不会对人体造成伤害。   
   二是从营养学评价结果看,转基因水稻与非转基因对照水稻在主要营养成分、微量元素含量以及抗营养因子等方面,没有生物学意义上的差异。   
   三是从毒理学评价结果看,转基因水稻的动物喂养试验、遗传毒性试验、三代繁殖试验、慢性毒性试验以及Bt蛋白的急性毒性试验结果表明,对试验动物未见不良影响。   
   四是从致敏性评价结果看,Bt蛋白与已知致敏原蛋白的氨基酸序列同源性比较结果显示,Bt蛋白与已知致敏原蛋白无序列相似性。cry1Ab/cry1Ac蛋白体外模拟胃肠道消化试验结果表明,该蛋白易被分解,不具消化稳定性。   
   五是从应用历史看,人类发现Bt蛋白的来源生物苏云金芽胞杆菌已有百年,Bt制剂作为生物杀虫剂已安全使用70多年,大规模种植和应用转Bt基因玉米、棉花等作物已超过10年。期间没有发现苏云金芽胞杆菌及其蛋白引起过敏反应的报告。

 

 

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